Les Jardins de Puligny
Champignons der Saison an
Mandeln aus dem Morvan
Sellerie-Cremesoße
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Perlmuttfarbener Kabeljaurücken gebraten,
Kürbis butternut, Dornenwein
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Brust von der Poularde aus Bresse,
Polenta, geschmorter Chicorée an Jus
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Frischer und
gereifter Käse aus unserer Region
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Birne in confite, Knusperplätzchen
Sorbet mit Crème Fermière