Menü Herbst-Aromen
Dieses 8-Service-Menü wird bis 13.30 Uhr mittags und 21 Uhr zum Abendessen für den gesamten Tisch serviert
Entenleber halb gegart im Nonetten-Art
Zitrusfrüchte - Lebkuchen****
Fein geschnittene Makrele, frisches Gemüse, Fischsud
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Zanderrücken, Butternut-Kürbis an Nussbutter,
knusprige Sellerie
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Hummer blau, Teigwaren mit Kräutern bedruckt,
Topinambur und Lauch gebraten
****Reh aus französischer Jagd mit Steinpilzen,
und Birne an Glühwein
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Frische und gereifte Käse aus unserer Region
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Gekochte und rohe Feigen, Creme mit Anis von Flavigny
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Frische Ananas Victoria an Timut-Pfeffer und
Yuzu